Polvo de proteína de chícharo a granel

Que é a proteína de chícharo en po?

proteína de ervilha é unha proteína emerxente de alta calidade nos últimos anos. Non só ten un alto valor nutricional, senón que tamén ten baixa toxicidade e baixa alerxenicidade. A proteína bruta do chícharo amarelo pódese separar e purificar para obter unha proteína illada con alto contido proteico e baixos factores antinutricionais. Despois do tratamento proteolítico do chícharo amarelo, pódense obter polipéptidos de chícharo amarelo compostos por unha variedade de moléculas polipeptídicas.

Proteína en po de chícharo a granel ten un alto contido proteico (85%) e contén 8 aminoácidos esenciais que require o corpo humano. A proteína de chícharo amarelo é unha fonte de proteína valiosa e ten o potencial de substituír a proteína de soia e mellorar o valor nutricional dos alimentos.

A proteína do chícharo ten unha boa solubilidade e é fácil de absorber polo corpo. A proteína do chícharo non contén estróxenos e non é un alérgeno importante, polo que é apta para o consumo de todo tipo de persoas. A proteína do chícharo ou os seus péptidos hidrolizados teñen importantes efectos para a saúde, como antioxidantes, hipotensores, antiinflamatorios, hipocolesterolemiantes e regulación da flora intestinal.

Datos nutricionais da proteína de chícharo

 A proteína do chícharo representa do 22% ao 25% do peso seco dos chícharos, dos cales a proporción de albúmina é do 18% ao 25% e a proporción de globulina é do 55% ao 65%. A albúmina contén máis triptófano, lisina, treonina e outros aminoácidos que conteñen xofre; A globulina contén máis arginina, fenilalanina, leucina e isoleucina. O valor biolóxico (BV) da proteína de chícharo é do 48% ao 64% e a relación de eficacia (PER) é de 0.6 a 1.2, que é maior que a soia. En xeral, a composición de aminoácidos da proteína de chícharo é relativamente media e próxima ao modelo estándar recomendado pola FAO/OMS, polo que é unha mellor fonte de aminoácidos esenciais.

Que fai a proteína de chícharo?

01. Fonte de proteína alimentaria para bebés e nenos

Os estudos demostraron que a proteína de chícharo extraída dos chícharos ten o efecto de reducir o gas gastrointestinal e mellorar a biodisponibilidade dos minerais, e é especialmente adecuada como fonte de proteína alimentaria para bebés e nenos pequenos. Davidsson et al. informou de que a proteína do chícharo ten baixo contido en ácido fítico e é pobre na absorción de ferro. Ten un impacto baixo e non causa reaccións alérxicas e pódese usar como fonte óptima de proteínas nas fórmulas de alimentos para lactantes. No estudo das propiedades antiadherentes dos péptidos bioactivos do chícharo contra Helicobacter pylori, descubriuse que os péptidos bioactivos illados dos chícharos amarelos teñen boas capacidades antiadherentes e poden usarse como ingredientes funcionais para resistir a infección por Helicobacter pylori en lactantes e nenos. . .

02. Antioxidación

O hidrolizado de proteína de chícharo ten propiedades antioxidantes. O hidrolizado de proteína de chícharo e os seus compoñentes illados teñen a capacidade de inhibir a oxidación do ácido linoleico, o que pode axudar a inhibir a aparición e desenvolvemento de enfermidades crónicas causadas pola oxidación celular. Os oligopéptidos de chícharo poden manter unha forte actividade antioxidante despois da dixestión por pepsina e tripsina.

03. Propiedade antibacteriana

En experimentos, descubriuse que o hidrolizado de papaína illada de proteína de chícharo ten efectos antibacterianos tanto sobre bacterias Gram negativas como sobre bacterias Gram positivas, é dicir, ten un espectro antibacteriano relativamente amplo. A capacidade dos péptidos antimicrobianos do chícharo contra as bacterias Gram negativas é significativamente máis forte que a contra as bacterias Gram positivas, entre as que o efecto antibacteriano contra Staphylococcus aureus é o máis obvio.

04. Promover o crecemento de probióticos

Estudar o efecto do hidrolizado enzimático da proteína do chícharo hidrolizado pola protease alcalina no crecemento de 17 probióticos comúns. Os estudos confirmaron que o hidrolizado de proteína de chícharo pode promover significativamente o crecemento dos probióticos, mellorar a taxa de supervivencia dos probióticos e acurtar o tempo de produción de probióticos.

A glicosilación da proteína de chícharo pode mellorar o ambiente intestinal e promover o crecemento de probióticos no intestino, especialmente as bifidobacterias e as bacterias do ácido láctico, o que fai que os probióticos produzan máis ácidos graxos de cadea curta (ácido láctico e acetato de vinilo, propionato butirato), que axudan a manter o intestino. tracto.

05. Baixar a presión arterial, baixar o colesterol e previr enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares

A proteína do chícharo úsase como materia prima para a hidrólise para obter péptidos con actividade inhibidora da ECA (enzima convertidora de angiotensina). O uso a longo prazo pode axudar a tratar a presión arterial alta sen efectos secundarios e non ten ningún impacto sobre a presión arterial normal.

Os estudos demostraron que, en comparación coa caseína, a proteína do chícharo é máis eficaz para reducir o colesterol plasmático (61%), os glicéridos (47%), o colesterol hepático (94%) e tamén pode reducir o colesterol da dieta nun 27%.

Os estudos demostraron que debido a que a proteína do chícharo é rica en lisina e arginina, pódense obter péptidos catiónicos hidrolizando a proteína do chícharo, que pode regular eficazmente a actividade de Ca MKII e utilizarse na prevención de enfermidades cardiovasculares.

06. Mellorar a inmunosupresión

Os estudos descubriron que despois da hidrólise da proteína de chícharo, o seu hidrolizado pode inhibir significativamente a produción de NO polos macrófagos, cunha cantidade de ata o 20%. Experimentos con rato de Zhang Minjia e outros demostraron que unha determinada dose de péptido de chícharo ten un certo efecto de mellora na función inmunolóxica dos ratos inmunosupresores inducidos por CTX.

07. Aliviar a resistencia á insulina

Experimentos humanos demostraron que o péptido de chícharo ten un certo efecto aliviador sobre a formación da resistencia á insulina nas células hepáticas.

En canto ao valor nutricional, a investigación mostra que, en comparación coa proteína de soia e a proteína animal, a proteína de chícharo é máis rica en aminoácidos típicos da feixón, vitaminas e fibra dietética, e porque non contén lactosa e colesterol, é baixa en calorías e non ten modificación xenética Non te preocupes, o cheiro a bean é relativamente baixo e non é probable que cause alerxias. É axeitado para persoas con intolerancia á lactosa, persoas con trastornos dixestivos e persoas que defenden o vexetarianismo.

A proteína do chícharo non só pode satisfacer a demanda humana de proteínas de alta calidade. Nos cultivos tradicionais, o uso excesivo de nitróxeno e fertilizantes químicos terá moitos impactos negativos no medio ambiente acuático. O chícharo pode absorber o nitróxeno do aire e convertelo en fertilizantes químicos. Para fixar o nitróxeno, reducir a cantidade de nitróxeno necesaria na granxa, manter limpo o ambiente da auga, reducir as emisións de carbono e ser ambientalmente sostible.

Especialmente nos últimos anos, a medida que os conceptos dietéticos das persoas seguen mellorando, a investigación sobre proteínas alternativas segue afondando e os gobernos de varios países seguen prestando atención ao medio ambiente e ao desenvolvemento sostible da agricultura verde, a demanda do mercado de proteínas de chícharo segue crecendo. .

Beneficios para a saúde da proteína de chícharo

1. A proteína do chícharo é unha proteína vexetal completa

A proteína vexetal completa, tamén coñecida como proteína vexetal completa, refírese a un tipo de proteína que contén unha gama completa de aminoácidos esenciais e pode manter a vida e promover o crecemento e o desenvolvemento. A proteína do chícharo contén 8 aminoácidos esenciais necesarios polo corpo humano en cantidades suficientes e en proporcións axeitadas.

2. Proteína vexetal biofermentada

Shandong Jianyuan Group desenvolveu o seu propio proceso de fermentación biolóxica mellorando os procesos tradicionais, que poden reter case todos os nutrientes da proteína de chícharo ao tempo que eliminan os efectos da flatulencia causada polas características dos propios feixóns. A proteína de chícharo producida mediante a fermentación biolóxica é máis facilmente aceptada polo tracto gastrointestinal e mellora a taxa de absorción de proteínas.

3.Os chícharos están libres de alérgenos

Os oito alérxenos alimentarios principais inclúen leite, ovos, peixe, crustáceos, froitos secos, trigo, cacahuete e soia. Estas oito categorías de alimentos ou alimentos estendidos representan o 90% das alerxias alimentarias. Os chícharos non están clasificados como alérxenos alimentarios, que están recoñecidos internacionalmente.

4.Os chícharos non están modificados xeneticamente

O tema da modificación xenética converteuse nun problema serio nos últimos anos. É imposible avaliar a calidade dos produtos modificados xeneticamente a partir dos datos dispoñibles. A máis afectada a nivel doméstico é a soia modificada xeneticamente. Actualmente, non hai casos de chícharos modificados xeneticamente que se cultivan no mundo. Os chícharos amarelos producidos por Shandong Jianyuan Group prodúcense en Canadá e non conteñen ingredientes modificados xeneticamente.

5. A proteína do chícharo aumenta a saciedade e controla o peso

Os alimentos ricos en proteínas poden reducir os niveis de grelina, reducir a fame e aumentar a saciedade, reducindo así a inxestión de alimentos. A proteína do chícharo suprime o apetito e atrasa o baleirado gástrico, reducindo os niveis de grelina ao formar máis péptidos, mantendo así unha sensación de saciedade máis longa.

6. A proteína do chícharo non contén estróxenos

Os produtos de soia conteñen isoflavonas de soia, un tipo de estróxenos que afectan á secreción hormonal, á actividade biolóxica metabólica, aos factores activos de crecemento, etc. É un produto beneficioso para as mulleres. Non apto para compatriotas homes, especialmente adolescentes. O chícharo non contén tales hormonas e é axeitado para unha gran variedade de persoas. Axuda aos adolescentes a suplementar proteínas sen afectar o seu desenvolvemento.

7. A proteína do chícharo ten un alto valor biolóxico

A valencia biolóxica é un método biolóxico para avaliar o valor nutricional das proteínas. Refírese á masa de proteína convertida en proteína humana por 100 gramos de proteína de orixe alimentaria. Está determinado por unha variedade de datos. A proteína do chícharo contén un conxunto completo de aminoácidos e ten unha alta dispoñibilidade, que é superior á proteína da soia. É unha proteína de alto valor biolóxico.

8. A proteína do chícharo pode construír músculo

A proteína do chícharo é rica en aminoácidos esenciais de cadea ramificada (valina, isoleucina e leucina) que xogan un papel importante na síntese de proteínas musculares. Os aminoácidos comezan a acumularse na masa muscular durante as próximas horas de adestramento, especialmente o adestramento con pesas. A inxestión de proteína de chícharo pode maximizar as ganancias de masa muscular e é comparable á proteína do soro de leite.

9. A proteína do chícharo non contén colesterol

O colesterol tamén se chama colesterol. O colesterol está moi presente nos animais. O colesterol alto pode provocar arteriosclerose, cambios hemodinámicos, etc., o que pode aumentar o risco de enfermidades cardiovasculares e cerebrovasculares. A proteína do chícharo é unha proteína vexetal, non contén colesterol e ten baixo contido en graxa, o que é beneficioso para a saúde humana.

certificados

YTBIO comprométese a ofrecer aos clientes a máis alta calidade Proteína pura de chícharo en po a granel e servizos para que cada consumidor poida gozar de alimentos naturais, saudables e de calidade. Se tes algunha dúbida ou necesidade sobre os nosos produtos, póñase en contacto connosco e responderemos o antes posible.

Paquete e envío

A nosa empresa e fábrica

Etiquetas quentes: Proteína en po de chícharo a granel, Proteína en po de chícharo,Proteína de chícharo, provedores, fabricantes, fábrica, compra, prezo, venda, produtor, mostra gratuíta, OEM, ODM, marca privada, marca branca.