Proteína pura de arroz en po

Rice Protein 80%: Product Introduction

YTBIO's Pure Proteína de arroz en po is made from high-quality rice through enzymatic hydrolysis, separation, and refining processes. The product exhibits excellent dispersibility and processing adaptability, and is widely used in plant-based foods, sports nutrition, solid beverages, meal replacement foods, and nutritional supplements.

Rice protein has the characteristic mild aroma of rice, a protein content of ≥80%, and extremely low levels of fat and dietary fiber. As a hypoallergenic complete protein, rice protein has a balanced amino acid composition, is rich in essential amino acids, and is gluten-free, free of soy allergens, and has a digestibility rate close to that of casein and whey protein. Rice protein is widely used in plant-based protein powders, meal replacement shakes, gluten-free baking, infant rice cereal, cereal bars, and meat fillers.

Certificate of Analysis (Rice Protein)

Fluxo do proceso

selección de materias primas

↓

 Esmagador

↓

 Extracción enzimática

↓

 Separation and filtration

↓

 Concentración e purificación

↓

 Secado por pulverización

↓

 Sieving and mixing

↓

 Inspección de calidade

↓

 Finished product packaging

Por que escollernos？

1. Plant-based Protein: Made from plant-based ingredients, suitable for various plant-based product development needs.

2. High Protein Content: Protein content up to 80%, meeting the needs of different food and nutritional product applications.

3. Adaptabilidade do procesamento: Suitable for various formulation systems including solid beverages, meal replacement powders, protein bars, and baked goods.

4. Soporte de personalización: Supports specifications, packaging, and OEM/ODM cooperation solutions.

5. Stable Supply: Selected high-quality rice raw materials ensure a stable supply of products.

6. Soporte técnico profesional: Provides product information, application suggestions, and after-sales service support.

Composición e Estrutura

Rice is a finished product made from rice after cleaning, hulling, milling, finishing and other processes. Rice contains nearly 64% of the nutrients in rice and more than 90% of the nutrients needed by the human body; at the same time, rice is also The staple food of the people in most parts of China. The seeds produced by rice are actually rice. After the rice husk is removed, it is called brown rice. The brown rice can be obtained by grinding off the bran layer.

Proteína pura de arroz en po prodúcese por remollo, moer, reaccionar, extraer, secar e outros procesos de arroz; está composto principalmente por catro proteínas: albúmina, globulina, proteína soluble en alcohol e gluteina, cada unha representando o 5%. , 12%, 3% e 80%. Entre eles, o glute e a globulina son os principais compoñentes. A globulina e a albúmina son proteínas fisioloxicamente activas no endospermo de arroz. Hai moitos tipos, con masas moleculares relativas de 10-200KDa e 16-130KDa. A prolamina e a glutenina son proteínas de almacenamento do arroz. Aínda que o contido de gliadina non é elevado, está intimamente relacionado coa morfoloxía dos corpos proteicos do endospermo.

A proteína do arroz existe principalmente en forma de dous corpos proteicos (PB), é dicir, PB-I e PB-II. A observación ao microscopio electrónico mostra que o corpo da proteína PB-I ten unha estrutura lamelar, cun diámetro de partículas densas de 0.5-2 μm, e a gliadina está presente na PB-I; mentres que o PB-II ten forma elipsoidal, sen estratos, textura uniforme e partículas O diámetro é duns 4 μm, a súa membrana periférica non é obvia e o glute e a globulina están presentes no PB-II. Os dous corpos proteicos adoitan estar xuntos.

Properties and Nutritional Value of Rice Protein

As propiedades funcionais inclúen propiedades de solubilidade, emulsificación, espuma, retención de auga, retención de aceite, xelificación e unión do sabor. Entre elas, a solubilidade adoita afectar a outras propiedades funcionais como o espesamento, a formación de escuma, a emulsificación e a xelificación. Os estudos descubriron que os métodos para aumentar a solubilidade da proteína de arroz son beneficiosos para mellorar as propiedades emulsionantes da proteína de arroz; as propiedades emulsionantes da proteína do arroz están moi afectadas polo valor do pH. A actividade emulsionante é máis baixa a pH=5, e despois diminúe a medida que aumenta o pH. aumento, que é consistente coa súa tendencia de cambio de solubilidade. Ademais, investigacións relacionadas descubriron que aínda que a proteína de arroz extraída do farelo de arroz ten propiedades espumantes máis pobres que a caseína, ten mellores propiedades de emulsificación e mantén unha emulsificación estable en presenza de altos niveis de sal e azucre. rendemento.

Propiedades nutricionais da proteína natural do arroz:

Baixa antixenicidade. A baixa actividade antixénica é o requisito previo para que a nutrición proteica sexa utilizada de forma eficiente no corpo animal. Como todos sabemos, moitas proteínas vexetais conteñen factores antinutricionais, como inhibidores da tripsina e factores de flatulencia na soia, e lectinas no cacahuete, que limitan moito a súa aplicación na produción. Non obstante, a investigación relevante mostra que a proteína do arroz ten as características de alta nutrición, suavidade e non irritación e baixa actividade antixénica. É un recurso proteico vexetal con gran potencial de desenvolvemento. Ademais, algunhas materias primas de proteína animal conteñen factores antinutricionais, como a lactoglobulina e algunha ovoalbúmina, que poden provocar reaccións alérxicas ou tóxicas no organismo animal. Non obstante, a proteína do arroz non contén factores alerxénicos similares e a súa aplicación é segura e fiable.

Como a proteína de maior valor biolóxico entre todos os grans, a proteína de arroz é unha proteína vexetal hipoalergénica. A súa dixestibilidade, valor biolóxico e taxa de utilización neta de proteínas en nenos pequenos son do 88.8%, 90% e 79.9% respectivamente, polo que é axeitado para o seu uso en nenos. Úsase en alimentos para bebés, nenos pequenos e persoas de mediana idade e anciáns.

Composición equilibrada de aminoácidos. O contido proteico da proteína de arroz é de entre o 40% e o 70%, e a súa eficiencia de absorción e utilización no corpo animal é alta. A súa potencia biolóxica é de ata 77 e o seu valor nutricional é moito maior que o das proteínas de orixe vexetal como o millo e o trigo. A composición de aminoácidos da proteína do arroz é equilibrada e rica en varios aminoácidos esenciais que require o organismo, o que se aproxima moi ao modelo ideal recomendado pola OMS/FAO (1973). A través da análise dos seus compoñentes, os investigadores descubriron que a proteína do arroz ten un alto contido en lisina e contén máis do 80% de glutenina soluble en álcali.

Rice Protein Application Areas

1. Péptidos bioactivos da proteína do arroz

Illouse e purificouse un péptido activo chamado orizatensina do hidrolizado de tripsina da albúmina de arroz. A súa secuencia de aminoácidos é Gly–Tyr–Rro–Met–Tyr–Pro–Leu–Pro–Arg. Ten a capacidade de provocar a contracción do íleo en cobaias e é resistente á morfina. e actividade inmunomoduladora. A proteína do arroz contén unha gran cantidade de aminoácidos hidrófobos. Cando se dixere enzimáticamente por unha protease adecuada nun sitio específico, obterase un fragmento peptídico que contén un aminoácido hidrófobo no extremo C-terminal, é dicir, un fragmento peptídico activo da ACE (enzima convertidor de angiotensina). Aínda que os inhibidores da ECA son un fármaco importante para o tratamento da hipertensión, os péptidos activos proteolíticos do arroz son altamente seguros e non teñen efectos secundarios.

2. Suplementos nutricionais

Para os bebés con diarrea sensible, a proteína de arroz úsase amplamente para desenvolver fideos de arroz hipoalergénicos e ricos en proteínas debido á súa baixa antixenicidade e alto valor nutricional. A proteína do arroz non ten glute e é apta para persoas con intolerancia ao trigo, alerxias ou enfermidade celíaca. O concentrado de proteína de arroz tamén se pode usar como complemento alimenticio para pacientes con reducida inxestión normal de proteínas ou función de dixestión proteica danada para manter o equilibrio de nitróxeno; tamén se pode usar como diurético osmótico, úlcera péptica e tratamento auxiliar para traumatismos.

3. Aditivos alimentarios

O tratamento da proteína de farelo de arroz con encimas mellorou significativamente a súa solubilidade, as súas propiedades espumantes e emulsionantes. En particular, as endoproteases e exoproteases utilízanse para hidrolizar e desaminar moderadamente proteínas de farelo de arroz para obter cadeas peptídicas de lonxitude e función moderadas. O hidrolizado proteico característico pode aumentar a solubilidade da proteína de farelo de arroz e mellorar outras propiedades funcionais. Pódese usar como emulsionante alimentario, axente espumante e fortificante nutricional.

4. Película comestible

O Southern Louisiana Research Center dos Estados Unidos desenvolveu unha película comestible con certa resistencia á tracción e ao vapor de auga usando unha combinación de concentrado de proteína de arroz e pululano, que se pode usar como vehículo para substancias aromatizantes e aditivos nutricionais ou para separación, protección. e conservación. Illador.

5. Alimentación proteica do arroz

Os subprodutos de amidón de arroz pódense usar como proteína de arroz en po para alimentación. Os seus ricos nutrientes poden axudar ao gando e ás aves a resistir enfermidades e mellorar a utilización da alimentación. É un excelente aditivo na industria de pensos.

6. Produtos de orixe vexetal

Proteína de arroz en polvo pode repoñer rapidamente proteínas no corpo. Ao mesmo tempo, tamén ten as características de baixo contido de azucre, baixo contido de graxa, cero colesterol e non contén pigmentos nin conservantes. Pode regular o metabolismo do colesterol, mellorar os indicadores de exercicio, mellorar a saúde ósea, o antioxidante e moitos outros aspectos. Todos teñen un rendemento excelente e, polo tanto, son amplamente utilizados en produtos de orixe vexetal.

Contacto

YTBIO comprométese a ofrecer aos clientes a máis alta calidade Proteína pura de arroz a granel e servizos para que cada consumidor poida gozar de alimentos naturais, saudables e de calidade. Se tes algunha dúbida ou necesidade sobre os nosos produtos, póñase en contacto connosco e responderemos o antes posible.

Please contact us for product specifications, the latest quotes, samples, and detailed technical information！

Tal:86-029-86478251 / 86-029-86119593
WhatsApp: 8617782577059
email:sales@sxytorganic.com
Add Office: No.801, Building 3, Dahua Shuzhi Industrial Park, Tiangu 6th Road, Yanta District, Xi 'an, Shaanxi，China.

Hot tags:proteína de arroz puro en po,proteína de arroz,Provedores, fabricantes, fábrica, compra, prezo, venda, produtor, mostra gratuíta, OEM, ODM, marca privada, marca branca.