_1737093401309.png)
Glute de trigo puro
Certificacións: ISO9001 Kosher Halal HACCP
Características: sen alérxenos (soja, glute), sen transxénicos, sen irradiación, sen pesticidas
- Entrega rápida
- Garantía de calidade
- 24 / 7 Atención ao Cliente
Introdución de produto
Que é o glute de trigo en po
O trigo contén aproximadamente un 13% de proteína, que está composta principalmente por albúmina, globulina, gliadina e glutenina, e Glute de trigo puro contén principalmente gliadina e glutenina, coñecidas colectivamente como proteína de almacenamento (que representa o 80% da base seca da proteína de trigo).
Debido á ductilidade da gliadina, a glutenina é elástica e pode formar unha estrutura de rede coa auga, polo que ten unha excelente viscoelasticidade, extensión, absorción de auga, emulsificación por liposucción, características de formación de película e sabor suave lixeiro ou sabor lixeiramente gran e outras características físicas únicas.
especificación
Nome do produto | glute de trigo a granel |
Orixe da Planta | TriticumaestivumLinn. |
Orixe do País | China |
FÍSICO/QUÍMICO | |
Aparencia | Po fino |
cor | Branco roto |
Sabor e olor | Característica |
% de proteína (N×6.25 base seca) | ≥% 82 |
Humidade | ≤ 10% |
gris | ≤1.0% |
Graxa Bruta | ≤2.0% |
Tamaño das partículas | Mesh 80 |
Absorción de auga | ≥ 170 |
Índice de glute | ≥ 20 |
Alérgeno de soia | ＜ 20 ppm |
% de espesor | 99% pasa 70 mesh; 95% pasa 80 mesh |
Pb | <0.5 mg/kg |
As | <0.2 mg/kg |
Cd | <0.2 mg/kg |
Hg | <0.2 mg/kg |
MICROBIOLÓXICO | |
TPC (CFU/G) | <10000 ufc/g |
Fermento e mofo | <100cfu / g |
Enterobacterias | <10 ufc/g |
Coliformes | <10 ufc/g |
Bacterias patóxenas | Negativo |
Staphylococcus | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Listeria Monocytogenes | Negativo |
AFLATOXINA (B1+B2+G1+G2) | < 10 PPB |
BAP | < 10 PPB |
almacenamento | Fresco, ventilado e seco |
Paquete | 20kg / saco |
Prazo de validez | anos 2 |
función
Algúns péptidos xerados pola hidrólise incompleta da proteína de trigo teñen certas funcións fisiolóxicas, como inhibir a hipertensión e mellorar a inmunidade.
Característica
A gliadina é maleable e a gluteina é elástica e pode formar unha estrutura de rede coa auga, polo que ten unha excelente viscoelasticidade, extensión, absorción de auga, emulsificación por liposucción, características de formación de película e sabor suave lixeiro ou sabor lixeiramente de gran e outras características físicas únicas.
As moléculas de gliadina na proteína de trigo son esféricas, con pequeno peso molecular relativo (25000-100000), extensibilidade, pero baixa elasticidade. A glutenina é unha molécula fibrosa cun gran peso molecular relativo (máis de 100000). É elástico pero ten pouca extensibilidade. A combinación dos dous dá ás proteínas do trigo unha viscoelasticidade única que non se atopa noutras proteínas vexetais.
A formación de película da proteína de trigo é a expresión directa da súa viscoelasticidade. Debido á presión suficiente para superar parte da elasticidade, pódese formar CO2 ou vapor de auga no interior do glute, polo que o glute ten unha estrutura esponxosa ou fibrosa, o gas resultante está rodeado por unha fase proteica continua, o buraco énchese de gas, formando un glute de película fina. O glute de alta calidade pode absorber o dobre de auga que o glute. Esta absorción de auga de Glute de trigo puro pode aumentar o rendemento do produto e prolongar a vida útil dos alimentos.
aplicación
Glute de trigo en po ten unha ampla gama de usos en alimentos, pódese usar como conservante de alimentos, emulsionante, axente espumante, material base de goma de mascar, usado en viño, tripas artificiais comestibles, queixos, bebidas ácidas, película fina comestible, película de proteínas, alimentos horneados. , procesamento de cereais de almorzo, alimentos para animais e produtos cárnicos.
Paquete e envío
20kg / saco
1-500 kg por expreso (DHL/FEDEX/UPS/EMS/TNT China)
Máis de 500 kg por mar ou aire
A nosa empresa e fábrica
Yuantai Organic é unha empresa profesional líder que se dedica aos produtos alimenticios orgánicos naturais desde 2014.
Os nosos produtos inclúen, entre outros, os seguintes:
Proteína vexetal orgánica--Mung Bea/arroz/chícharo/arroz integral/semente de cáñamo/semente de cabaza/semente de xirasol.......
Extracto de herbas orgánicas--Astrágalo/Dong Quai/Ginseng Siberiano/Schisandra......
Polvo vexetal deshidratado orgánico--Brócoli/Ortiga/Alfalfa/Xenxibre/Kale......
Polvo de froitas orgánicas--moreira/amorodo/arándano......
Té de flores orgánicas o TBC--Crisantemo/Rosa/Xazmín/Lavanda/Té verde ......
Herbas e especias orgánicas--Poria Cocos/Astragalus/Dong Quai/Foo-Ti......
Exportamos produtos de boa calidade a países de todo o mundo. Especialmente América, Australia e países da UE.
Insistimos en " A calidade é máis importante que calquera cousa!"
Agardando colaborar contigo!
Hot tags:Glute de trigo en po,glute de trigo a granel, provedores, fabricantes, fábrica, compra, prezo, venda, produtor, mostra gratuíta, OEM, ODM, marca privada, marca branca.
