Ascorbato de sodio puro en po

Que é o ascorbato de sodio?

Ascorbato de sodio puro en po pódese usar para complementar a vitamina C, como fortificante nutricional de alimentos, como protector da cor e como antioxidante.

A vitamina C sódica é un cristal branco ou moi lixeiramente amarelo ou unha substancia en po cristalino que é estable en estado seco e facilmente oxidable e descompoñendo en condicións húmidas. A cor faise máis escura cando se expón á luz e a rotación óptica específica é de +104.4 ℃.

O sal sódico da vitamina C, tamén coñecido como ascorbato de L-sodio, é un cristal en forma de agulla branca ou amarelada, inodoro, de sabor lixeiramente salgado, relativamente estable no aire e escurece gradualmente cando se expón á luz. Fácilmente soluble en auga, lixeiramente soluble en metanol, insoluble en cloroformo.

A vitamina C úsase amplamente nos campos da medicina e dos alimentos, e a demanda é grande. A síntese da vitamina C faise principalmente a partir de vitamina C sódica mediante a desodiación. A vitamina C sódica é o principal produto intermedio na produción de vitamina C. Ao mesmo tempo, a vitamina C sódica tamén é un importante aditivo alimentario. Utilízase como antioxidante para evitar que os alimentos e bebidas cambien de cor e sabor. É moi utilizado na conservación e fixación da cor de xamón, embutidos e bolos. Utilízase como antimoho en bolos de lúa e úsase en cosméticos con fins antiengurras, antienvellecemento e branqueamento. Ten a dobre función de complementar o VC e mellorar a absorción de calcio, e ten un rendemento estable.

Cales son os beneficios?

A investigación mostra que engadir ácido L-ascórbico pode reducir o valor do pH dos produtos cárnicos e mellorar as propiedades antioxidantes. O ácido L-ascórbico úsase principalmente na cervexa, bebidas non alcohólicas e zumes de froitas para evitar o marrón e a deterioración da calidade e do sabor. O seu mecanismo antioxidante consiste en combinarse co osíxeno e os ións metálicos pasivados, evitando así a rancidez oxidativa das graxas animais. O ácido ascórbico non só é inofensivo para o corpo humano, senón que tamén impide a formación de nitrosaminas. A FAO/OMS recomenda que o seu valor de IDA sexa de 0-15 mg/kg de peso corporal.

Ascorbato de sodio puro en po participa no metabolismo e no proceso redox do azucre no corpo; participa na xeración da matriz intercelular e no proceso de coagulación do sangue, reducindo a fraxilidade capilar; participa na función de desintoxicación, aumentando a resistencia á infección; promove a formación de tetrahidrofolato a partir do ácido fólico e aumenta a absorción de ferro no intestino.

Vitamina C de sodio e vitamina C

Ascorbato de sodio puro en por e vitamina C non son o mesmo, pero tamén teñen moitas semellanzas. Por exemplo, a vitamina C sódica pódese usar como suplemento de vitamina C. A vitamina C sódica pódese usar como fortificante de alimentos, protector da cor ou antioxidante. A vitamina C sódica é un po cristalino branco e amarelo claro. En xeral, as súas propiedades son relativamente estables. Non sufrirá cambios físicos ou químicos evidentes no aire, pero a súa cor cambiará ao exporse á luz. Máis escura, esta substancia é soluble en auga, pero no etanol, a solubilidade é menor. A vitamina C sodio é mellor que a vitamina C porque é máis estable e non ten a acidez da vitamina C. Pódese tomar con unha variedade de medicamentos, e non haberá efectos adversos se se toma en conxunto. Esta é unha diferenza importante entre a vitamina C de sodio e a vitamina C. E o efecto da vitamina C de sodio é máis completo. Por exemplo, pode desempeñar un papel antioxidante.

Dirección de aplicación

1. Pódese usar para complementar a vitamina C. Ten o mesmo efecto que o ácido ascórbico, pero como é unha sal sódica, o seu rendemento é máis estable. Ao mesmo tempo, xa non ten a forte acidez da vitamina C. Pódese tomar con varias drogas ao mesmo tempo e é mellor que a vitamina C.

2. Antioxidantes na carne e outros alimentos. Ascorbato de sodio a granel en po tamén se denomina sal sódica VC. Na actualidade, a aplicación máis práctica é a sal sódica do ácido eritórbico, que ten unha gran solubilidade en auga. Pódese engadir a produtos cárnicos como xamón e salchichas para evitar a decoloración causada pola oxidación da hemoglobina e manter o aroma dos produtos cárnicos. Ademais, tamén se pode usar para manter o aroma de zumes de froitas e marmeladas e como potenciador de VC. Pódese utilizar en cantidades adecuadas segundo as necesidades de produción. A cantidade de uso é de 1 g/kg.

3. Úsase como fortificante nutricional dos alimentos, protector da cor e antioxidante. Ten o mesmo efecto que o ácido ascórbico.

Provedor de ascorbato de sodio

Yuantai Organic Bio comprométese a ofrecer aos clientes a máis alta calidade Ascorbato de sodio a granel en po e servizos para que cada consumidor poida gozar de alimentos naturais, saudables e de calidade. Se tes algunha dúbida ou necesidade sobre os nosos produtos, póñase en contacto connosco e responderemos o antes posible.

Paquete e envío

A nosa empresa e fábrica